任何一個行業的產生和發展都離不開科學技術的進步，這也是市場需求量不斷擴大產生的對行業的促進，促使相關人員對產品的不斷更新換代，那么廚房鍋具的發展也是發生著日新月異的變化。這里我們就來詳細的介紹一下什么是鑄鐵鍋，來跟著小編一起了解一下吧。希望對大家有所幫助。

鑄鐵鍋由碳含量超過2%的鐵碳合金制成的鍋。工業鑄鐵一般含有2%到4%的碳。碳在鑄鐵中主要以石墨的形式存在，有時也以滲碳體的形式存在。除碳外，鑄鐵還含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。

合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼和釩等元素。碳和硅是影響鑄鐵組織和性能的主要元素。鑄鐵可分為：灰鑄鐵。含碳量高（2.7%～4.0%），碳主要以片狀石墨的形式存在，斷口呈灰色，稱為灰口鐵。熔點低（1145-1250℃），凝固收縮小，抗壓強度和硬度接近碳鋼，減震性好。用于制造機床床身、氣缸、箱體等結構件。鑄鐵鍋的碳、硅含量低，碳主要以滲碳體形式存在，斷口呈銀白色。

鑄鐵鍋采用灰口鐵熔模鑄件，傳熱緩慢且均勻，但鍋圈厚，質地粗糙，易開裂；精鐵鍋采用黑鐵鍛造或手工錘打而成，具有鍋圈薄、傳熱快的特點。鑄鐵鍋的一個特點是，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過釋放一定的熱能來控制傳遞給食物的溫度在230℃，而精鐵鍋則直接將火的溫度轉移到食物上。對于普通家庭來說，使用鑄鐵鍋。因為鑄鐵鍋的優點，因為是精鐵，雜質少，所以傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋的現象；由于材料好，鍋內溫度可以更高；檔次高，表面光潔，做工好。與常見的所謂無煙鍋、不粘鍋相比，其獨特的鍋體無涂層設計，從根本上杜絕了化學涂料和鋁制品對人體的危害。健康美味，適合全家享用。

我們公司的產品類型是非常的多種多樣，所以如果需要的話就可以來這里選購，我們的價格都是非常合理的，并且質量是有保障的。而且我們生產出來的產品很是暢銷市場，并且在消費者當中享有較高的地位，由此贏得了廣大客戶的信任。我們這里有專業的人員來為大家解答相關的專業知識，歡迎大家前來咨詢選購。